Inilah Resep Bumbu Ikan Bakar Paling Enak – Selain digoreng, olahan lazim Mahjong Ways 2 untuk ikan adalah di bakar. Untuk bisa menyantap ikan bakar yang enak, kalian harus sadar resep bumbu ikan bakar di sini. Berbagai restoran keluarga di Indonesia terhitung sediakan menu ikan bakar yang rasanya udah pasti akan menggoyang lidah.
Namun, tahukah kalian bahwa resep bumbu ikan bakar itu memang ringan dan praktis, agar kalian bisa saja mencobanya di rumah.
Dengan bumbu yang pas, citarasa akan meresap sampai ke dalam daging ikan.
Ada beberapa resep bumbu ikan bakar yang sudah pasti nikmat dan bisa kaliancobalah bikin di rumah untuk di sediakan selagi makan dengan keluarga.
Inilah Resep Bumbu Ikan Bakar Paling Enak
1. Resep Bumbu Ikan Bakar Padang
Menu masakan olahan ikan setelah itu adalah ikan bakar Padang kebanyakan memiliki rasa yang kaya rempah.
Biasanya di jual di restoran Padang, tapi kalian bisa bikin sendiri dengan mengikuti resep berikut ini.
Bahan-bahan
- 3 ekor ikan kembung atau ikan apa saja cocok selera (nila/kakap/gurame)
- 100 ml santan kental
- 100 ml air
- Garam secukupnya
- 1 sdm kecap manis
- 2 buah kecil asam kandis
- 1 buah serai
Bumbu Halus:
- 15 buah cabai merah keriting
- 10 buah cabai rawit merah
- 5 siung bawang merah
- 4 siung bawang putih
- 3 lembar daun jeruk (buang tulang daun)
- 5 cm lengkuas
Cara membuat:
Bersihkan ikan dahulu sampai bersih, dan lantas taburkan dan usapkan garam dan perasan jeruk nipis sampai merata dan diamkan sejenak di dalam wadah.Jika sudah, segera haluskan seluruh bahan halus dengan ulekan atau blender. Setelah itu, siapkan wajan dan panaskan minyak.Tumis bumbu halus sampai wangi dan lantas tambahkan garam, air, asam kandis, dan masak sampai mendidih.Jika udah mendidih barulah tambahkan santan dan kecap. Masak sampai seluruh jadi satu gunakan api kecil sampai santan menyusut. Di sini kalian terhitung bisa sambil mengoreksi rasa dan lantas matikan kompor.Geprek sereh yang akan di gunakan sebagai alat olesan ke ikan.Panaskan panggangan, bakar ikan di atas panggangan, dan balik terkecuali salah satu sisi udah setengah matang.Oleskan ikan dengan bumbu yg udah di masak tadi dan balik ulang dan usapkan ke anggota sisi yg lain. Sesekali selagi di bakar beri olesan bumbu yang agak banyak.Bakar ikan dengan bolak balik sampai masak dan bumbu meresap ke anggota daging ikan.Ikan bakar bumbu Padang udah siap di sediakan dengan olesan sambal kecap atau aneka sambal cocok selera. Supaya tak bau amis, kalian terhitung bisa kucuri ikan bakar dengan jeruk limau.
Baca Juga: Resep dan Cara Membuat Bolu Kukus Enak
2. Resep Bumbu Ikan Bakar Pedas Manis
Ikan terhitung punya kandungan nutrisi yang sangat baik untuk kesehatan, seperti protein dan juga vitamin dan mineral.
Selain rasa manis kecap, ikan bakar terhitung bisa makin lama sedap terkecuali berpadu rasa pedas.
Berikut ini resep bumbu ikan bakar sedap dengan cita rasa pedas manis yang pasti jadi favorit keluarga:
Bahan-bahan
- 1 kg ikan nila fresh (atau ikan lain cocok selera)
- 1 jeruk nipis
- 9 sdm kecap manis
- Garam secukupnya
- 100 ml minyak goreng untuk memblender bumbu
Bahan Bumbu Halus:
- 8 bawang merah
- 4 bawang putih
- 6 cabai rawit/keriting
- 1 ruas jahe
- 1 cm kunyit
- 3 butir kemiri
- 1/4 sdt kaldu bubuk
- 1/4 sdt lada bubuk
- 1/2 sdt gula pasir
Cara membuat:
Bersihkan ikan terutama dahulu sampai sangat bersih dan baru lantas lumuri dengan jeruk nipis dan garam.Diamkan 15 menit dan lantas cuci bersih ulang dan segera goreng ikan sampai setengah matang.Tumis bumbu halus sampai harum selanjutnya tambahkan kecap dan aduk rata. Salah satu langkah untuk meraih cita rasa yang sedap adalah tidak memblender bumbu dengan tambahan air, dan pastikan bumbu sangat halus.Lumuri ikan dengan bumbu dan diamkan 30 menit agar meresap. Kemudian bakar sambil diolesi sisa bumbu tadi.Sajikan ikan bakar bumbu pedas manis ini dengan sambal tomat dan nasi hangat.
3. Resep Bumbu Ikan Bakar Teflon
Meskipun membakar ikan dengan pemanggang tradisional yang gunakan arang akan mengakibatkan rasa dari resep bumbu ikan bakar makin lama nikmat, tapi kalian terhitung bisa gunakan teflon terkecuali mendambakan praktis.
Apalagi membakar ikan dengan arang harus di area terbuka, dan barangkali kalian tidak memiliki area yang memadai untuk melakukannya.
Oleh sebab itu, hanya dengan bermodalkan teflon, kalian terhitung bisa meraih ikan bakar yang rasanya lezat.
Berikut ini resep bumbu ikan bakar teflon yang bisa kalian cobalah bikin di rumah:
Bahan-bahan
- 1/2 kg ikan bawal laut (atau ikan lain cocok selera)
- 1 bh jeruk nipis
Bumbu Halus:
- 5 butir bawang merah
- 3 siung bawang putih
- 1 buah cabai merah besar
- 3 buah cabai rawit (bisa ditambahkan terkecuali mendambakan lebih pedas)
- 1 butir kemiri sangrai
- 1/2 sdt ketumbar, sangrai
- 1/2 ruas jari telunjuk kunyit
- 1/2 ruas jari telunjuk jahe
- 1 ruas jari telunjuk lengkuas
- 1 sdt garam
- 1/2 sdt gula pasir
- 3 sdm kecap manis
Tambahan:
- 3 lembar daun pisang
Cara membuat:
Cuci ikan terutama dahulu sampai bersih, dan lantas kucurkan jeruk nipis untuk menghilangkan bau amisnya dan sisihkan.Haluskan bumbu dan tumis sampai matang.Tambahkan kecap cocok selera dan aduk rata.Panaskan teflon dengan api paling kecil, dan alasi dengan daun pisang.Lalu usapkan daun dengan sedikit mentega, usapkan ikan dengan bumbu halus dan letakan di atas daun pisang dan panggang 45 menit. Namun untuk ikan dengan ukuran yang lebih besar, kalian bisa memanggangnya sampai 1 jam.Lakukan sebanyak 3 proses membalik untuk mengolesi bumbu ulang sampai habis. Jangan sangat kerap dibalik, sebab ini bisa mengakibatkan ikan ringan hancur.Ikan bakar udah siap disediakan dengan tambahan lalapan, sambal kecap, dan nasi putih.
Itulah beberapa resep bumbu ikan bakar yang nikmat untuk disediakan kepada keluarga tercinta. Selamat coba ya!